Время знакомства с кукурузой

Ответы@ersiferjoy.tk: Когда в России появилась кукуруза?

время знакомства с кукурузой

2Разные сорта кукурузы были известны еще ацтекам, местные разновидности Первое знакомство скукурузой народов России произошло во время. Но стоит с осторожностью принимать в пищу кукурузу во время обострения язвы двенадцатиперстной кишки или желудка. Также не рекомендовано. Первое знакомство с кукурузой народов России произошло во время русско- турецкой войны — гг., когда Россия овладела Крымом. Кукурузу в.

У ацтеков и майя она считалась священным растением, посвященным многим божествам. Маис в нашей стране называют кукурузой. Почему такое название у растения? Название кукурузы имеет турецкое происхождение. Это растение в Турции называют кокороз, то есть высокое растение. В этих странах само растение называется кукуруз, в Румынии кукурузой называют лишь початок.

У народов России первое знакомство с кукурузой произошло во время русско-турецкой войны - гг. В России кукурузу на первых порах называли турецкой пшеницей. После завершения русско-турецкой войны - гг.

России по Бухарестскому мирному договору была возвращена Бессарабия, где кукуруза возделывалась повсеместно. Из Бессарабии кукуруза попала на Украину. Существует множество сортов кукурузы, например, белая, черная, желтая и красная. Кукуруза является после фасоли важнейшим компонентом мексиканской кухни.

Без кукурузных лепешек не обходится ни один обед, а жареная кукуруза продается в Мексике на каждом углу. Кукурузная мука продается в мексиканских лавочках.

Из истории кукурузы

Широко используют кукурузу в американской кухне. Всходит кукуруза на 10—12 сутки после посева. Кукуруза является теплолюбивым растением. Кроме того, кукуруза нуждается в хорошем солнечном освещении. Ученые предполагают, что это самое древнее хлебное растение планеты. Об этом свидетельствует тот факт, что при археологических раскопках в Перу ученые нашли початки кукурузы, датируемые 5 тысячелетием до н. В х годах в долине Рио-Гранде Мексикана глубине 70 м, археологи обнаружили початков кукурузы.

Початки эти разительно отличались от початков современных сортов: Эта находка указывает на еще более раннее возделывание кукурузы; некоторые ученые утверждают, что эту кукурузу выращивали около 10 тысяч лет тому.

В Америке кукурузу называют маисом; такое название дали древние майя. Этот сорт созревал за 2 месяца после появления всходов. Маис у индейцев возводился в ранг божества, они поклонялись ему как священному растению.

В честь маиса устраивались пышные торжества. Об этом свидетельствуют фигурки богов и богинь с початками кукурузы в руках, обнаруженные при изучении древних стоянок человека, а также рисунки ацтеков и майя. В Европу маис был завезен в г. Колумбом после возвращения его из второго путешествия к берегам Америки. В нашей стране маис называют кукурузой. Почему такое название у растения?

Ведь испанцы, итальянцы, австрийцы, немцы, англичане называют его маисом.

время знакомства с кукурузой

Название кукурузы турецкого происхождения. В Турции это растение называют кокороз, то есть высокое растение. В этих странах само растение называется кукуруз, в Румынии кукурузой называют лишь початок. Первое знакомство с кукурузой народов России произошло во время русско-турецкой войны — гг. Кукурузу в России на первых порах называли турецкой пшеницей.

В результате завершения русско-турецкой войны — гг. Из Бессарабии кукуруза получила распространение на Украине. Благодаря селекции кукуруза-южанка продвинулась далеко на север. Сейчас кукуруза — третья хлебная культура в мире. Ежегодно в мире собирают около млн. Помимо пищевой ценности кукуруза имеет и другое применение. Это хорошая кормовая культура; самый лучший силос — из кукурузы.

Из стеблей кукурузы изготавливают кормовую муку. Стебли и листья идут на изготовление строительных щитов.

время знакомства с кукурузой

В бумажной промышленности из нее изготавливают бумагу и картон. Из оберток кукурузного початка вьетнамские мастерицы плетут изящные ковры. А умельцы из Закарпатья возродили забытый народный промысел — изготовление из листьев кукурузы ажурных плетеных дамских сумочек, шляпок, салфеток, шлепанцев и др.

Раньше в безлесых районах высушенные стебли кукурузы служили топливом. После сжигания зола служила хорошим минеральным удобрением. Так как зола содержала в основном поташ, то население использовало ее так же, как моющее средство для стирки белья. Видео 1 Кукуруза — зерно, стебли, листья — хорошее сырье для химической промышленности.

В Бразилии большинство автомашин работает на этиловом спирте, заменяющем бензин и дизельное топливо. Бразильцы получают этиловый спирт в основном из кукурузы, 1 т которой дает до л спирта.

Кукуруза (Corn) - это

По подсчетам специалистов выращивать кукурузу на топливо для транспорта экономически выгоднее, чем закупать за границей дорогостоящую нефть. Сначала из кукурузы получают глюкозу, а из нее — пластмассу. Эта пластмасса, если ее подвергнуть специальной обработке, не растворяется в воде. Используется кукуруза и в медицине. Экстракт из кукурузных рылец назначается больным для лечения печени и почечно-каменной болезни.

Исследования показали, что в рыльцах содержится значительное количество витамина К. Кукурузным маслом врачи лечат атеросклероз. Научное название кукурузы — дзеа — дано КЛиннеем, образовано от греческого слова дзао, что означает жить.

Кукуруза настолько окультурена человеком, что ее сельскохозяйственная форма уже неспособна к самосеву и одичанию. Кукуруза была введена в культуру 7—12 тыс. Древнейшие находки зерновок культурной кукурузы на территории современных штатов Оахака пещера Гвила Накитц и Пуэбла пещеры около города Теуакан датируются соответственно и годами до н. Интересно, что кукурузные початки в те времена были примерно в 10 раз меньше, чем у современных сортов, и не превышали см в длину. Женское соцветие кукурузы Международная группа учёных под руководством археоботаника Долорес Пиперно Dolores Piperno из Смитсоновского национального музея естественной истории и профессора антропологии Энтони Ранере Anthony Ranere из Темпльского университета в Филадельфии, обнаружила первые прямые свидетельства того, что кукуруза была одомашнена около лет назад в центре долины Бальсас в Мексике, вырастив её из дикого растения теосинте, и это самая ранняя датировка для одомашненной кукурузы.

Анализ микроостатков крахмала зёрен и ископаемых растенийобнаруженных на каменном заслоне от ветра, называемом Шиуатоштла, проведённый при участии Ирен Холст Irene Holstпредоставил прямые свидетельства одомашнивания кукурузы и растений различных видов семейства тыквенных.

Початок кукурузы Существует несколько теорий происхождения культурной кукурузы: Это результат селекции одного из подвидов мексиканской дикой кукурузы, Zea mays ssp. Скорее всего, культура возникла в бассейне реки Бальсас на юге современной Мексики. Это результат гибридизации мелкой окультуренной дикой кукурузы то есть слегка видоизменённой формы дикой кукурузы с другим видом данного рода — либо Zea luxurians, либо Zea diploperennis.

Один из таксонов мексиканской дикой кукурузы вводился в культуру несколько. Культурная кукуруза возникла при гибридизации Zea diploperennis с каким-то представителем близкородственного рода Tripsacum. Кукуруза Большинство современных исследователей принимают первую гипотезу, предложенную нобелевским лауреатом Дж.

Бидлом в году и основанную, кроме всего прочего, на экспериментальных данных. Видео 2 Пока кукурузу возделывали на небольших площадях в мексиканских высокогорьях, она оставалась довольно однообразной с генетической точки зрения. Однако примерно с XV века до н. Для новых условий потребовались новые сорта. Эта необходимость стала стимулом для интенсивной селекции кукурузы, что выразилось во взрывообразном росте её сортового разнообразия в XII—XI веках до н.

Мужское соцветие кукурузы Роль кукурузы в американской истории трудно переоценить. С высокой долей вероятности можно утверждать, что практически все мезоамериканские цивилизации — Ольмекская культура, цивилизация майя, цивилизация ацтеков и др. Сбор кукурузы Значение и применение кукурузы В году урожай кукурузы в США выдался рекордным — был собран третий за всю историю страны урожай. Несмотря на это, цена бушеля зерна на Чикагской бирже в начале ноября составила 3,44 доллара против 1,8 доллара в начале сентября.

Причина подорожания кроется в том, что кукуруза идёт на изготовление этанола, спрос на который существенно вырос в последние годы в связи с ростом цен на нефть. В году в Китае был собран рекордный для страны урожай кукурузы в млн тонн. Плоды кукурузного поля В России в году было произведено тысяч тонн кукурузы. Кукуруза является второй по продаваемости зерновой культурой в мире после пшеницы.

Белок кукурузы содержит ряд аминокислот, являющихся незаменимыми для организма человека.

Кукуруза (Corn) - это

Свежеубранные початки употребляют в пищу в отварном виде. Для длительного хранения их можно заморозить. Консервированные зёрна кукурузы используют для приготовления салатов, первых и вторых блюд.

Кукурузная мука крупного помола идёт на приготовление каш, а тонкого — пудингов, вареников, оладий и другой выпечки. При добавлении кукурузной муки в торты и печенье эти изделия становятся более вкусными и рассыпчатыми.

Из предварительно ароматизированных и раздробленных зёрен кукурузы изготавливают кукурузные хлопья — готовый продукт питания, не требующий дополнительной кулинарной обработки. Их употребляют на гарнир, а также как самостоятельное блюдо вместе с соками, компотами, чаем, кофе, молоком и йогуртом. Распространение кукурузы в США В молдавской кухне кукуруза стала характерным продуктом около лет тому.

Из кукурузы в Молдавии готовят знаменитую молдавскую кашу мамалыгу, её широко используют в супах и гарнирах, её отваривают и пекут, из кукурузной муки делают кондитерские изделия. Сорта кукурузы В аргентинской кухне существует множество блюд на основе кукурузы: Широко используется кукуруза в американской кухне. Благодаря ей во всём мире известны попкорн или воздушная кукуруза — зёрна кукурузы, разорванные изнутри давлением пара при нагревании, и корн-дог — сосиска, покрытая кукурузным тестом и обжаренная во фритюре.

Видео 3 У многих народов Америки, Европы, Азии и Африки существуют традиционные рецепты приготовления хлебо-булочных и кондитерских изделий из кукурузной муки: